Hayoo, siapa yang suka makan masakan yang disiram dengan kunyit? Kunyit memang sudah tidak asing lagi di dapur kita. Apalagi kalau kamu penggemar masakan Indonesia yang banyak menggunakan bahan kunyit. Tapi, kamu tahu nggak, ternyata kunyit bukan hanya bisa digunakan sebagai pewarna makanan saja, tapi kunyit juga punya banyak kandungan dan manfaat yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Yuk, simak ulasan kunyit berikut ini.
Kandungan yang Dimiliki Kunyit
Kandungan kunyit yang paling menonjol adalah curcumin yang berkhasiat sebagai antioksidan dan antiinflamasi. Dalam 100 gram kunyit, terdapat kandungan sebanyak 3-5% kurkuminoid. Selain itu, dalam kunyit terdapat ß-elemene, α-elemene, β-sesquiphellandrene, cineol, borneol dan zingiberene.
Curcumin juga memiliki sifat antimikroba, antikanker, dan antidiabetes. Terdapat juga senyawa yang terkandung di dalam kunyit seperti turmeron, turmeron dan kuersetin yang berkhasiat sebagai antiinflamasi dan antikanker. Selain itu, zat besi, mangan dan kalium yang terkandung di kunyit juga sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh.
Manfaat Kunyit
Kunyit memiliki beberapa manfaat yang sangat baik untuk kesehatan, diantaranya :
- Mencegah kanker. Kandungan antioksidan yang terdapat di dalam kunyit sangat baik dalam mencegah pertumbuhan sel kanker di dalam tubuh, terutama sel-sel kanker hati dan usus. Curcumin yang terkandung di dalam kunyit juga berkhasiat dalam melawan sel kanker secara efektif.
- Meningkatkan sistem imun. Kunyit juga memiliki kandungan antibakteri dan antivirus, sehingga bisa membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit
- Meringankan osteoarthritis. Kandungan antiinflamasi yang terdapat di kunyit sangat baik dalam mengurangi rasa sakit yang disebabkan oleh osteoarthritis.
- Meningkatkan kesehatan jantung. Kandungan curcumin yang terdapat dalam kunyit telah terbukti ampuh dalam mengurangi resiko penyakit jantung, seperti mengurangi kadar kolesterol jahat, trigliserida dan tekanan darah yang tinggi.
Jadi, itulah beberapa kandungan dan manfaat kunyit untuk kesehatan tubuh kita. Banyak ya, manfaatnya? Makanya, jangan lupa untuk sering-sering masak menggunakan kunyit, ya. Selain enak, juga baik untuk kesehatan tubuh kita.